川渝地区家家户户都能制作。

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麻辣香锅

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

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东北杀猪菜的做法步骤

3.要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。这种菜不是刚做的好吃。而是多做。以后吃的时候一热。那才是最好吃的。

由于太窄了没法切片就切成块了，锅内放入少量的油小火煎一下可以稍微多煎一会煎至两面金黄，放入姜片和花椒炒出香味，放入酸白菜炒2分钟。（酸菜多炒一下可以去除发酵的味道）

酸菜自己不会做就在外面买的现成的，味道也还行，因为我不是东北人没有吃过太正宗的酸菜所以对于酸菜的要求也没有那么的高。

炒锅里面加入水以后我给换到砂锅里面了，因为砂锅的保温比较好，做好以后直接放在砂锅里面吃着比较得劲。

血肠切成厚块，切的薄了容易碎。

香味弥漫

出锅前加入适量的盐调味然后撒入香葱就可以出锅啦！

开吃，味道清淡但是很鲜香！