我们都知道海带的含碘量是很高的，营养价值是非常的高的，我们经常食用一些是可以很好的降压减脂的，还有美容养颜的作用，海带不仅是可以凉拌，也是可以用来煮菜的，能够很好的提鲜，提高我们的身体免疫力，但是我们在做菜的时候怎么才能够使得海带一煮就烂呢?

如果将海带在需要做菜时才放的话，往往煮起来非常费劲，海带怎样一煮就烂?如果缩短了煮海带的时间，就要掌握以下的小方法。你可以在做菜的时候试一下，是不是煮起来非常容易呢?

第一步

就是用洗过米后的水，这种水是呈碱性的，这种水洗掉了米表皮的营养，所以是可以用来浇灌植物的，而且会有不错的效果，而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。

第二步

第三步

第四步

在烹饪时先将海带洗净切成所需用的形状(丝或块)，再放入开水中加少许(通常6、7滴即可)食醋煮5、6分钟捞出，经过这样处理的海带无论是炒着吃拌着吃或是炖汤，都非常容易煮烂(再不会感到咀嚼困难)，同时也除去了腥味，口感特别好。

海带怎么煮容易烂

干海带怎么煮容易烂熟小窍门4：用开水烫

用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。

海带的好处

1.抗辐射

海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

2.延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

3.健脑补脑

海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

4.肠胃“清道夫”

海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

营养价值

海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。

1.海带是一种富含碘很高的海藻，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.海带含有膳食纤维﹐而且热量很低，有利于减肥。

3.海带中还含有大量的甘露醇，有利水消肿的作用。

4.海带与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。

5.海带所含钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

什么人不能吃海带

1.得了甲亢，也就是人体的碘含量超标了，这个时候千万不能补碘了,也就是不能吃海带了。

2.孕妇可以吃海带，但是不要吃的过量，海带有活血化瘀的作用，吃得太多有流产的风险。

3.海带为寒性食物，一般脾胃虚寒的人不宜多吃，会引起身体不适。