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玉米发糕的做法和配方

(多搅拌一会儿,排出气体,这样蒸出来的发糕内部组织才均匀好看)放入蒸锅中,二次醒发15分钟。南瓜发糕有着相似之&#2278…

(多搅拌一会儿,排出气体,这样蒸出来的发糕内部组织才均匀好看)放入蒸锅中,二次醒发15分钟。南瓜发糕有着相似之处,属于粗粮细作的食品,营养又健康。

玉米发糕的做法和配方

(面糊越浓稠做出来越不容易发粘,但是要搅拌均匀,不能有颗粒和面疙瘩,可以多搅拌一会儿)盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。

玉米发糕的做法也比较简单,做的时候可以揉面也可以不揉面,想要做的很蓬松暄软像面包一样的,可以用揉面的方法;这次分享的玉米面发糕,不揉面也不用二次发酵,省时更省力,做好的发糕特别好吃。☆由于面粉的吸水量不同,要据实际情况来调节面糊的稀稠度,如果太干就加牛奶或水,太稀了就加入面粉。

蓬松宣软,香甜可口的玉米面发糕就做好了。想要简单一点,可以把面粉调成粘稠的面糊直接蒸,两种方法都是需要把面发酵到位,才能做出蓬松柔软的发糕来。haiven_简单美食你当前的位置:豆果美食 > 玉米面发糕(简单易做)(碗同样的也是要底部刷一层油)玉米面发糕的烹饪技巧☆发酵时间根据室温不同也不等,夏天半个小时足够,冬天要1个多小时,可以放在温水蒸笼里面帮助发酵。

(大概40分钟,冬天延长时间)发酵好后,再次充分搅拌排气。☆如果没有大的盘子,还可以用碗或其他的小杯子蒸,表面撒上一些果干,很漂亮。玉米面发糕(简单易做)1.5万 浏览39 收藏玉米面发糕是用玉米面粉和普通面粉混合,经过发酵后蒸熟的一种糕点,和前面分享的紫薯发糕、玉米面发糕的用料红枣(或葡萄干)(可选)玉米面发糕的做法放凉(35度以下)后。

☆红枣是起装饰作用的,也可以用其他的果干如蔓越莓干、掰开看看,里面的组织均匀,没有大的气孔,非常成功。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

☆最后蒸的时间不是固定的,要根据你做的量大还是小,如果盘子很大很深就要多蒸一会儿,时间范围可以是20-40分钟。(上面也可以放点红枣或葡萄干装饰一下,做出来比较好看)水烧开后,转中火蒸25-30分钟。

(白糖根据自己的喜好添加,可多可少)(加水时少量多次的添加,变加边搅拌)搅拌成比较浓稠的面糊。☆蒸锅最好用密闭的竹蒸笼,不会产生水滴,如果是不锈钢蒸笼容易产生水滴,滴在发糕表面,会出现坑洼不平的状态,影响美观。

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