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香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材 做法 1、切好姜,蒜,干辣椒。 2、青蒜清洗干净切成段。 5、锅中倒油烧热后,把花椒放入爆香。 6、捞出爆好的花椒不要,再把姜片,蒜片,干辣椒放入煸炒。 …

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

1、切好姜,蒜,干辣椒。

2、青蒜清洗干净切成段。

5、锅中倒油烧热后,把花椒放入爆香。

6、捞出爆好的花椒不要,再把姜片,蒜片,干辣椒放入煸炒。

8、加入豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,鸡精适量,翻炒均匀。

9、最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

2、青椒、红椒切成块。

3、蒜苗切成段,蒜头部分用刀拍一下,斜着切成小段。

4、生姜切成片、豆瓣酱剁细。

6、锅烧热放入适量九三大豆油烧到五成热。

7、加入生姜、花椒炒香,然后加入豆瓣酱炒出红油。

9、加入青红椒翻炒至青红椒变色,加入蒜苗翻炒至蒜苗熟即可。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

4、郫县豆瓣用刀剁碎,备甜面酱、豆豉。

5、蒜苗洗净切段,彩椒洗净切成菱形片。麻花掰成小节。

9、倒入豆豉,温油煸至酥香吐油。

10、放甜面酱,倒入料酒,翻炒均匀,调入糖。

11、迅速倒入麻花,炒匀,倒入蒜苗。

12、下彩椒,颠翻炒匀,装盘即成。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

4、锅中留底油,炒香葱姜蒜后,加郫县豆瓣酱一汤匙,甜面酱小半匙,豆豉一汤匙炒出红油。

6、淋入料酒和少许生抽、糖翻炒。再加入青蒜段炒至断生即可。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

4、烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,下入四季豆煮一下,煮至七、八分熟;

5、热锅凉油,下入豆瓣酱煸炒;

6、煸炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒;

9、下入刚煮过的四季豆,继续翻炒;

10、再加入少量的白糖和盐翻炒均匀,盛入盘中。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

4、四季豆去经拆成段,土豆切片,洋葱切块,蒜切片,葱白切段。

6、加入一勺老干妈豆豉翻炒均匀,并加入少许白糖调味。

7、将葱段,蒜片放入锅中炒出香味。

8、放入四季豆翻炒均匀,再放入土豆翻炒均匀。

9、加入少许清水,盖盖子焖煮7,8分钟。

11、下洋葱块翻炒出香味,放味精即可。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

2、这个期间做辅料,青蒜切段,红椒切丝,姜片,蒜片,再准备些姜蒜末。

4、炒锅放油,放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱生抽调好的酱。

7、下蒜片,下红椒丝,最好下青蒜,炒制断生即可。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

3、空锅不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皱,蒜香浓烈出锅待用。

4、坐锅起油,下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香。

6、下蒜苗翻炒3分钟,入蒸鱼豉油,翻炒入味后起锅即可。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

2、茭白焯水变软捞出。过冷水控干备用。据说能去除草酸神马的。

5、放一勺郫县豆瓣酱,炒匀。

6、放白糖一茶匙,生抽一汤匙,料酒两汤匙,盐三分之二茶匙,水半碗,一起大火煮开小火焖两三分钟。

7、大火收汁。

8、放入青椒炒断生即可。出锅放入鸡精拌匀。滴点香油提香。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

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做法

2、豆干切细条、西芹切段、青椒切丝,葱切丝、姜蒜切片备用。

5、将豆瓣酱、豆豉放入锅内煸炒出香。

6、下葱姜蒜炒出香味。

8、放入切好的豆干与西芹炒至断生,依次加入糖、盐翻炒均匀。

9、放青椒快速翻炒断生,加鸡精提香即可出锅。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

4、出油时放入蒜片爆香(多余的油盛出来了)。

5、下甜面酱炒匀炒香。

6、下青红椒和洋葱炒匀,放入小半碗水。

7、中小火将水烧干,放少许盐炒匀即可出锅。

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食材

做法

2、红辣椒一切二,菜薹摘好,去筋,切斜段,叶子单放。

4、重新放入植物油,(不要用炸出来的猪油。猪油可以用来炒素菜,超级好吃。)炒郫县豆瓣酱,小火炒出红油。

7、菜薹梗喜欢脆的就少炒一会,我觉得还是多炒一会好吃。最后放入青菜,香油,味精,炒匀即可出锅。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

1、青椒、洋葱切块。

3、冲净浮沫后切片备用。

6、倒入蚝油炒匀,加入洋葱翻炒。

7、再加入辣椒翻炒,加少许盐调味即可。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

1、所有原料和蒜切片。

2、锅里下少许油将土豆煎至透明微黄。

3、盛出备用。

5、下蒜片和辣椒酱炒香,放生抽炒匀,再红椒炒断生。

6、最后下土豆片,放少量盐炒匀出锅。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

5、将辣椒放入锅中煸炒1分钟。

6、放入1勺盐、1勺糖、1勺生抽翻炒匀均。(郫县豆瓣酱比较咸,所以在放盐的时候一定要小心一点)

7、出锅前撒少许鸡精翻炒匀均即可装盘。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

8、调制小火,放入花椒和辣椒,略微煸炒,此过程非常快,因为即使是小火,但油温还是蛮高的。

9、将入事先切好的洋葱丝,调制中火。

10、加入辣豆瓣酱,继续煸炒。

12、最后离火,加入大葱段(葱青部分)和花椒油,翻炒之后即刻摆盘。

香干回锅肉的做法(香干洋葱回锅肉的做法)

食材

做法

3、青红尖椒斜刀切成小圈,生姜切片,蒜瓣拍碎。

6、倒出锅中多余的油,剩底油炒香生姜、蒜瓣。

7、加入1汤勺鼓香辣酱炒香,然后改开大火。

9、加入切好的尖椒,调入1茶勺的食盐和少许蚝油,翻炒片刻。

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